Суп пюре из шампиньонов – это прекрасное блюдо, которое сочетает в себе богатый аромат и нежный вкус. Оно является одним из самых популярных супов во многих кухнях мира и отличается своей легкостью и питательностью. Более того, суп пюре из шампиньонов является идеальным выбором для тех, кто следит за своим питанием и стремится сохранить фигуру.
Шампиньоны – это низкокалорийный продукт, который содержит витамины группы В, Д и Е, а также микроэлементы, полезные для организма. В них содержится большое количество клетчатки, которая способствует нормализации обмена веществ и улучшению работы кишечника. Благодаря этому шампиньоны подходят для людей, ведущих активный образ жизни и заботящихся о своем здоровье.
Суп пюре из шампиньонов обладает низкой калорийностью и хорошо насыщает организм. В 100 граммах этого супа всего лишь 30-40 калорий. Богатый вкус и аромат шампиньонов добавляют блюду изысканности и делают его отличным выбором для обеда или ужина. Сам процесс приготовления супа пюре из шампиньонов очень прост и не требует особых навыков. Для приготовления вам понадобятся свежие шампиньоны, картофель, лук и специи по вкусу.
Калорийность супа пюре из шампиньонов: полезные свойства и рецепты
Суп пюре из шампиньонов обладает рядом полезных свойств. Во-первых, он богат витаминами группы B, которые необходимы для нормализации обмена веществ и улучшения работы нервной системы. Во-вторых, шампиньоны содержат в себе витамин D, который помогает укрепить кости и зубы. Кроме того, шампиньоны богаты клетчаткой, что способствует правильному пищеварению. Суп пюре из шампиньонов также содержит магний, калий, фосфор и железо, которые являются необходимыми для здоровья минералами.
Калорийность супа пюре из шампиньонов составляет около 70-90 калорий на порцию. Это довольно низкая калорийность, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своей фигурой или стремится к снижению веса. Более того, суп пюре из шампиньонов содержит небольшое количество жиров и углеводов, что также положительно сказывается на калорийности блюда.
Приготовление супа пюре из шампиньонов довольно простое. Вам потребуются шампиньоны, лук, морковь, сливки и овощной бульон. Сначала нарежьте лук и морковь, а затем обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Добавьте нарезанные шампиньоны и поджарьте их до мягкости. Затем перемешайте овощи и грибы с овощным бульоном и варите на медленном огне до готовности. После этого используйте блендер или погружной блендер, чтобы превратить суп в пюре. Добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу.
Суп пюре из шампиньонов — это не только вкусное блюдо, но и богатый источник полезных веществ. Он поможет укрепить ваш иммунитет, повысить уровень энергии и поддержать правильное пищеварение. Попробуйте приготовить этот суп дома, и вы точно оцените его вкус и пользу для вашего организма!
Состав и калорийность блюда
Основной ингредиент супа – шампиньоны. Эти грибы содержат большое количество белка и клетчатки, что делает блюдо питательным и полезным для желудочно-кишечного тракта. Кроме того, в шампиньонах содержатся витамины группы В, которые являются важными для нервной системы и улучшают обмен веществ.
Дополнительные ингредиенты супа – картофель, лук, морковь, сливки и соль. Картофель обеспечивает организм необходимыми углеводами, а также содержит витамины С и К. Лук и морковь добавляют витамины и минералы, а также улучшают вкус блюда. Сливки создают нежную текстуру супа, а соль подчеркивает его вкус.
Калорийность супа пюре из шампиньонов составляет около 150-170 ккал на порцию в 250 мл. Благодаря низкой калорийности, это блюдо может быть полезным для людей с ограниченной диетой, а также для тех, кто следит за своим весом.
Суп пюре из шампиньонов является питательным и полезным блюдом, которое имеет низкую калорийность. Его состав идеально подходит для поддержания здорового образа жизни и предоставляет организму множество необходимых веществ.
Полезные свойства супа пюре из шампиньонов
Вот некоторые из полезных свойств супа пюре из шампиньонов:
| Богатый источник питательных веществ | Шампиньоны содержат витамины B, C, D и E, а также минералы, такие как калий, фосфор и селен. Эти нутриенты важны для поддержания здоровой кожи, волос и ногтей, а также для нормального функционирования иммунной системы. |
| Безопасный и низкокалорийный | Суп пюре из шампиньонов является низкокалорийным блюдом, которое может быть включено в диету для контроля веса или поддержания здорового образа жизни. Он также не содержит холестерина и жира, что делает его безопасным для сердечно-сосудистой системы. |
| Поддерживает пищеварение | Шампиньоны содержат растворимые и нерастворимые волокна, которые способствуют нормальной работе пищеварительной системы. Суп пюре из шампиньонов может быть полезен при запорах, так как волокна помогают стимулировать перистальтику кишечника и улучшают общую пищеварительную функцию. |
| Антивоспалительное действие | Шампиньоны содержат антиоксиданты и антиинфекционные соединения, которые помогают снизить воспаление в организме. Суп пюре из шампиньонов может быть полезен при различных воспалительных заболеваниях, так как способствует снижению воспаления и поддержанию общего состояния здоровья. |
Таким образом, суп пюре из шампиньонов — это не только вкусное блюдо, но и полезное дополнение к здоровому питанию. Оно богато питательными веществами, низкокалорийным и помогает поддерживать здоровье организма. Включение этого супа в рацион питания может быть отличным способом улучшить общее состояние здоровья и насладиться прекрасным вкусом грибов.
Рецепт приготовления супа пюре из шампиньонов
Ингредиенты:
| № | Ингредиенты | Количество |
|---|---|---|
| 1 | Шампиньоны | 500 г |
| 2 | Лук репчатый | 1 шт |
| 3 | Чеснок | 2 зубчика |
| 4 | Картофель | 2-3 шт |
| 5 | Масло растительное | 2 ст.л |
| 6 | Сливки | 150 мл |
| 7 | Соль | по вкусу |
| 8 | Перец черный молотый | по вкусу |
| 9 | Зелень (петрушка, укроп) | по вкусу |
Пошаговый рецепт:
- Очистите и нарежьте картофель и лук.
- Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками.
- На среднем огне разогрейте масло в кастрюле.
- Добавьте нарезанный лук и обжарьте до мягкости.
- Добавьте шампиньоны и обжаривайте 3-5 минут, пока они не станут золотистыми.
- Добавьте нарезанный картофель и чеснок, залейте водой, чтобы покрыть овощи.
- Варите суп на среднем огне до тех пор, пока картофель не станет мягким.
- Пюрируйте суп при помощи блендера до получения однородной массы.
- Добавьте сливки, перемешайте.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте горячим, посыпав зеленью.
Суп пюре из шампиньонов готов! Приятного аппетита!
Вариации рецепта супа пюре из шампиньонов
- Суп пюре с картофелем и шампиньонами. Добавьте картофель в свой пюре для более насыщенного вкуса и консистенции. Просто очистите и нарежьте картофель на кубики, а затем варите его вместе со шампиньонами до готовности. Затем превратите смесь в пюре с помощью блендера или перекладывайте в сотейник и тщательно разотрите до однородной консистенции.
- Суп пюре с луком и шампиньонами. Добавление лука придает супу пикантный вкус. Просто нарежьте лук и обжарьте его до золотистого цвета на небольшом количестве масла. Затем добавьте нарезанные шампиньоны и прожарьте их вместе с луком до мягкости. Добавьте все вариться вместе в горячий бульон и тщательно разотрите до получения гладкого пюре.
- Суп пюре с грибным бульоном. Вместо обычной курицей или овощной подсоленной воды, вы можете использовать грибной бульон для приготовления супа. Для приготовления бульона можно использовать шампиньоны или любые другие грибы. Просто варите грибы вместе с водой и добавьте немного соли и специй по вкусу. Отфильтруйте грибной бульон и добавьте его к варящимся шампиньонам для получения более насыщенного грибного аромата.
По желанию, вы всегда можете добавить другие ингредиенты, такие как сливки, луковица, чеснок, тимьян или розмарин, чтобы придать супу еще больше вкуса и аромата. Подавайте горячим с хлебом или гренками для полноценного обеда или ужина.
Суп пюре из шампиньонов: история блюда и популярность
Шампиньоны, или вешенки, являются одними из самых распространенных и популярных грибов в мире. Они имеют нежную текстуру и особый аромат, который приготовленный в супе раскрывается во всей красе. История использования шампиньонов в кулинарии берет свое начало в Европе. Этот вид грибов отличается своей универсальностью, их можно использовать как в сыром виде, так и в жарке, запекании или варке.
Вариантов приготовления супа пюре из шампиньонов существует множество. Это классический рецепт с добавлением сливок, лука и картофеля, который обладает неповторимым вкусом и нежной текстурой. Также существуют веганские и диетические варианты этого блюда, где сливки заменены на другие ингредиенты, такие как овощной или рисовый бульон. Суп пюре из шампиньонов может быть самостоятельным блюдом или подаваться в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Вкусный и полезный суп пюре из шампиньонов стал популярным благодаря своим прекрасным вкусовым качествам и простому приготовлению. Легко доступные ингредиенты и возможность вариации рецепта делают его привлекательным для каждой хозяйки или профессионального повара. Неудивительно, что это блюдо часто появляется на обеденных столах во многих семьях. Независимо от вариации, суп пюре из шампиньонов всегда радует своим нежным и насыщенным вкусом, а также полезными свойствами для здоровья.