Суп пюре из брокколи — это отличный вариант для тех, кто хочет питаться здорово и вкусно. Брокколи содержит множество полезных веществ, таких как клетчатка, витамины А и С, кальций и железо. Она также является низкокалорийным продуктом, что делает ее отличным выбором для похудения и поддержания здорового образа жизни.
Одна порция супа пюре из брокколи обычно содержит около 150-200 калорий. Однако, количество калорий может варьироваться в зависимости от рецепта и добавляемых ингредиентов. Например, добавление молока или сливок в суп может увеличить его калорийность.
Если вы следите за своей диетой и хотите узнать точное количество калорий в порции супа пюре из брокколи, рекомендуется использовать специальные приложения для отслеживания пищевого потребления или консультироваться с диетологом. Тем не менее, суп пюре из брокколи остается низкокалорийным и питательным блюдом, которое можно добавить в свой рацион при стремлении к здоровому образу жизни.
Калорийность супа пюре из брокколи
Калорийность супа пюре из брокколи зависит от использованных ингредиентов и способа приготовления. Обычно, брокколи варят в бульоне и после измельчают до состояния пюре. Возможно также добавление молока или сливок для создания более кремовой текстуры.
Обычная порция супа пюре из брокколи весит примерно 250 грамм, и в ней содержится около 150-200 калорий. Однако, калорийность может изменяться в зависимости от добавленных ингредиентов. Например, если использовать молоко или сливки, калорийность может возрасти на 50-100 калорий.
Суп пюре из брокколи — отличный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусным и сытным блюдом, не перебивая свою диету. Брокколи содержит много клетчатки, что помогает усилить насыщение и позволяет уменьшить количество съедаемой пищи.
Сколько калорий в порции?
Калорийность супа пюре из брокколи зависит от ингредиентов и пропорций при приготовлении. За счет низкой калорийности брокколи, этот суп считается диетическим и подходит для людей, следящих за своим весом или придерживающихся здорового питания.
Обычно одна порция супа пюре из брокколи весит примерно 200 грамм. В такой порции супа содержится около 100-120 калорий. В связи с отсутствием мясных добавок, суп пюре из брокколи обладает невысокой калорийностью, но в то же время богат полезными веществами, такими как витамины и минералы.
| Питательные вещества | Количество на 100 г |
|---|---|
| Белки | 3 г |
| Жиры | 2 г |
| Углеводы | 10 г |
| Клетчатка | 5 г |
| Витамин С | 90 мг |
| Калий | 300 мг |
Суп пюре из брокколи является источником клетчатки, которая помогает улучшить работу кишечника, нормализовать уровень холестерина в крови и способствовать похудению. Также в брокколи содержится витамин С, необходимый для поддержания иммунной системы и здоровья кожи.
Если вы хотите сократить калорийность супа пюре из брокколи, можно использовать вместо сливок нежирное молоко или готовить суп на воде. Для того чтобы суп был более насыщенным и полезным, можно добавить нежирный творог или пару кусочков палтуса.
Состав и польза
- Брокколи — главный ингредиент супа, содержит витамин C, витамин К, фолиевую кислоту и каротиноиды. Каротиноиды, такие как бета-каротин и лютеин, имеют антиоксидантные свойства и могут помочь в борьбе с воспалением.
- Картофель — дополнительный ингредиент, который придает супу пюре густую текстуру. Картофель содержит клетчатку, витамин C и калий, который важен для поддержания здоровой функции сердца.
- Лук — добавляет супу аромат и вкус. Лук содержит антиоксиданты, которые могут помочь защитить клетки от повреждения свободными радикалами.
- Чеснок — добавляет супу пикантность и способствует укреплению иммунной системы.
- Бульон — основа супа, придает ему вкус и аромат. Оптимальный вариант — использовать домашний или нежирный овощной бульон, чтобы сохранить низкую калорийность блюда.
Подавайте этот суп как основное блюдо или приготовьте его в качестве гарнира к другим блюдам. Он позволит вам полноценно насладиться вкусом и получить необходимое количество питательных веществ.
Полезные свойства брокколи
Вот несколько полезных свойств брокколи:
| 1. | Борьба с раком. | Брокколи содержит уникальные соединения, известные как сульфорафаны, которые могут помочь предотвратить развитие раковых клеток и замедлить рост существующих опухолей. |
| 2. | Укрепление иммунной системы. | Брокколи содержит витамин C, который является мощным антиоксидантом и способствует укреплению иммунной системы, помогая бороться с инфекциями и болезнями. |
| 3. | Поддержание здоровья кожи. | Брокколи богата антиоксидантами, такими как бета-каротин и витамин E, которые помогают защитить кожу от повреждений свободными радикалами и поддерживают ее здоровье и молодость. |
| 4. | Поддержание здоровья глаз. | В брокколи присутствует лютеин и зеаксантин, которые являются ключевыми питательными веществами для здоровья глаз. Они помогают защитить глаза от возрастных изменений и ухудшения зрения. |
| 5. | Регулирование пищеварения. | Брокколи содержит волокна, которые помогают регулировать работу пищеварительной системы, улучшая перистальтику и предотвращая запоры и другие проблемы с пищеварением. |
Однако стоит помнить о том, что суп пюре из брокколи может содержать различное количество калорий в зависимости от способа приготовления и добавленных ингредиентов. Поэтому перед употреблением рекомендуется ознакомиться с информацией о калорийности порции.
Как приготовить суп пюре из брокколи?
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Брокколи | 500 г |
| Картофель | 2 шт |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
1. Подготовьте все ингредиенты. Брокколи разделите на соцветия, картофель, лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите.
2. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте картофель и морковь, обжарьте вместе с луком и чесноком около 5 минут.
4. Затем добавьте брокколи и продолжайте готовить еще 5 минут.
5. Залейте овощи в кастрюле водой, чтобы они были покрыты. Доведите до кипения и варите на среднем огне примерно 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. Поставьте суп на небольшой огонь и разожгите блендер или используйте погружной блендер, чтобы измельчить овощи и получить пюре-суп. При необходимости добавьте еще немного воды.
7. Посолите и поперчите суп по вкусу.
8. Подавайте суп пюре из брокколи горячим, присыпав свежими травами или сыром.
Теперь вы знаете, как приготовить суп пюре из брокколи. Приятного аппетита!
Рекомендации по потреблению
Если вы следите за своим весом или придерживаетесь диеты, то рекомендуется учитывать калорийность супа пюре из брокколи в своем рационе. Обратите внимание на размер порции, чтобы не употребить слишком много калорий.
Избегайте добавления к супу пюре из брокколи высококалорийных ингредиентов, таких как масло или сливки. Вместо этого, можно использовать нежирные молочные продукты или добавить ароматные травы и специи для улучшения вкуса.
Также, рекомендуется употреблять суп пюре из брокколи в сочетании с другими низкокалорийными или нежирными продуктами, чтобы получить сбалансированный и полноценный прием питательных веществ.
Не забывайте об умеренной физической активности, которая поможет сжечь калории и поддерживать здоровый образ жизни.
В целом, суп пюре из брокколи может быть отличным добавлением к вашему рациону, но учтите его калорийность и считайте калории, если это необходимо для достижения ваших целей в питании и здоровье.
Виды супа пюре из брокколи
Одним из самых простых и классических вариантов супа пюре из брокколи является приготовление на основе овощного бульона. В этом случае брокколи варят вместе с другими овощами, такими как лук, морковь и картофель, после чего все ингредиенты измельчаются в блендере до получения гладкой массы. Такой суп пюре обычно имеет нежный вкус и текстуру.
Еще одной популярной вариацией является суп пюре из брокколи с добавлением сыра. В этом случае после того, как брокколи сварено и измельчено, в суп добавляется натертый твердый сыр, такой как чеддер или пармезан. Это придает супу пикантный вкус и более насыщенную текстуру.
Также существует возможность приготовления супа пюре из брокколи с добавлением картофеля. В этом случае одновременно с брокколи варится и мягкий картофель, а затем все ингредиенты смешиваются и измельчаются в блендере. Этот вариант супа пюре обладает более густой текстурой и обладает более насыщенным вкусом.
Все эти виды супа пюре из брокколи имеют свои особенности и предлагают разные варианты вкусового опыта. Независимо от выбранного рецепта, суп пюре из брокколи является полезным и низкокалорийным блюдом, богатым витаминами и минералами.
Диетические рецепты на основе супа пюре из брокколи
Ниже представлены несколько простых рецептов на основе супа пюре из брокколи:
Крем-суп из брокколи с добавлением шпината и зеленого горошка
- 1 крупная головка брокколи, нарезанная на кусочки
- 100 г шпината
- 100 г зеленого горошка
- 1 луковица, нарезанная на кусочки
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл овощного или куриного бульона
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки сливок (опционально)
В горшке со слегка разогретым маслом обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте брокколи, шпинат и зеленый горошок. Перемешайте и залейте бульоном. Приправьте солью и перцем. Подавайте готовый суп с добавлением сливок, если желаете.
Суп из брокколи с картофелем и сыром
- 1 крупная головка брокколи, нарезанная на кусочки
- 1 большой картофель, нарезанный на кубики
- 1 луковица, нарезанная на кусочки
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл овощного или куриного бульона
- 100 г тертого сыра
- Соль и перец по вкусу
В кастрюле со слегка разогретым маслом обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте брокколи, картофель и бульон. Поварите до тех пор, пока овощи не станут мягкими. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния пюре. Добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте готовый суп, посыпанный тертым сыром.
Суп пюре из брокколи с добавлением кокосового молока
- 1 крупная головка брокколи, нарезанная на кусочки
- 1 луковица, нарезанная на кусочки
- 2 зубчика чеснока
- 400 мл кокосового молока
- 500 мл овощного или куриного бульона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
В горшке со слегка разогретым оливковым маслом обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте брокколи, кокосовое молоко и бульон. Поварите до тех пор, пока овощи не станут мягкими. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния пюре. Подавайте готовый суп, посыпанный солью и перцем.
Попробуйте эти вкусные и полезные рецепты супа пюре из брокколи, чтобы насладиться его нежным вкусом и получить заряд энергии без лишних калорий!