Подагра, или подагрический артрит, представляет собой заболевание, которое вызывает болезненные и воспалительные проявления в суставах. При подагре важно следить за рационом питания, чтобы избегать усиления симптомов и прогрессирования заболевания. Особое внимание следует уделить выбору мясных продуктов, так как некоторые из них могут быть опасными для людей, страдающих подагрой.
А какие виды мяса можно есть при подагре и какое количество? – возможно, вы задаете этот вопрос. Ответ на него будет полезен для тех, кто хочет создать правильное питание, которое поможет справиться с подагрой и предотвратить обострения.
Мясо при подагре: какое есть и сколько
Позволительным типом мяса при подагре считается магеркое мясо. Это мясо птицы (курица или индейка без кожи) или мясо рыбы, содержащее небольшое количество жира. Они являются более безопасным выбором для людей с подагрой, так как содержат меньшее количество пуринов. Продукты с высоким содержанием пуринов, такие как красное мясо (говядина, свинина), мясные бульоны и мясные паштеты, следует исключить из рациона.
Количество мяса, которое можно употреблять при подагре, зависит от индивидуальных особенностей каждого организма. Однако, рекомендуется употреблять магеркое мясо не более 2-3 раз в неделю с порцией в 150-200 грамм.
Рекомендации по выбору и количеству
При подагре очень важно правильно выбирать мясо и контролировать его количество в рационе.
Вот некоторые рекомендации по выбору мяса:
- Предпочтение отдавайте нежирным видам мяса, таким как курятина, индейка, кролик. Они содержат меньше животного жира, который может привести к увеличению уровня мочевой кислоты в организме.
- Избегайте употребления жирного мяса, такого как свинина, баранина и говядина. Они могут усугубить симптомы подагры и привести к обострению заболевания.
- Предпочитайте свежее мясо, а не консервированное или соленое. Консервы и соленое мясо могут содержать много добавленной соли, что может негативно сказаться на уровне мочевой кислоты в организме.
- Варите или запекайте мясо, а не жарьте на сковороде. При жарке мяса на сковороде образуются гетероциклические амины, которые могут спровоцировать обострение подагры.
Количество мяса в рационе также играет важную роль. Вот рекомендации по его количеству:
- Умеренность – вот главное правило при подагре. Рекомендуется употреблять не более 100 г нежирного мяса в день. Если у вас происходит обострение, лучше временно исключить мясо из рациона и употреблять больше растительных белков.
- Распределение по порциям – чтобы не перегружать организм мочевой кислотой, рекомендуется разделить 100 г мяса на несколько приемов пищи. Например, можно употребить 30 г мяса на завтрак и обед, а 40 г – на ужин.
- Контроль над общим количеством белка – помимо мяса, при подагре рекомендуется следить и за общим количеством белков в рационе. Обычно рекомендуется употреблять не более 1 г белка на 1 кг веса в день.
Учтите эти рекомендации при составлении своего рациона и обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом для получения более точных рекомендаций, учитывая ваши индивидуальные особенности и состояние здоровья.